积累老客户很关键


每到情人节、母亲节、圣诞节等日子，花店的生意往往红火，鲜花的价格自然水涨船高。一枝玫瑰25元也有人买，原价100多元的花束翻两三倍也不愁卖。在很多人看来，如果选得当，人流较旺，开花店颇有赚头。


“花店没那么容易赚钱，淡旺季很明显，都是旺季补淡季。”刘欣说，每年年底、两个情人节和母亲节是花店生意**的时候，其它时间都比较平淡，6-9月更是淡季中的淡季。很多花店在旺季赚的钱，**都在淡季变成了铺租和水电费。成熟的花店纯利润可以达到50%，但还有很多花店达不到甚至一直亏损。她的花店前期投资15万元，前4个月都是入不敷出，开了两年也没有完全回本。


记者了解到，目前市场上传统的实体花店大致分为三种，一种是以卖鲜花和盆栽为主，主要开在商场、菜市场、超市等人流密集的地方，严格意义上不算店，只是设置了一个鲜花区；第二种在卖鲜花的同时，还承接婚礼、开业的花篮服务，主要开在商业旺地；第三种在第二种的基础上还提供庭院、阳台的花艺设计，一般出现在社区周边。此外还有一些专业的网上花店。


与散卖鲜花相比，花店更欢迎顾客订购花束，这是他们的主要利润来源之一。欣雨花店店主张**告诉记者，由6枝本地百合扎成的花束可以卖180元左右，散卖6枝的话100块都不到，除去包装成本、人工和车费等，这束花可以赚110元左右，不过这个利润并没有算上百合的损耗率。


对于后两种花店而言，承接鲜花业务和鲜花设计具有更大的盈利空间。以位于海珠区的欣雨花店为例，一个花篮售价250元，除去实物成本可赚130元左右，但算上铺租、人工、交通等成本，纯利润肯定不到100元。该店曾花三天时间为客户打造了一个阳台，收费2000多元，仔细算下来利润在900元左右。


不过，鲜花不是生活必需品，多以家庭插花和送礼为主，新开的花店承接花篮和设计业务也并不容易，所以积累客户非常重要。花店经营前期大多都是亏损，主要原因就是积累的客户不够。

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